Al pasar por un restaurante, ¿alguna vez te han atraído las tentadoras y deliciosas imágenes de comida? ¿Has olido el delicioso aroma de la comida a través de la pantalla?
La pantalla no solo puede hacer que la comida sea deliciosa, sino que también muestra al máximo su frescura y transmite visualmente la imaginación de la gente sobre su sabor. Sin embargo, el uso de pantallas en restaurantes no se limita a esto.
1. La aplicación inicial de las pantallas en la restauración
Las pantallas no son nuevas en la restauración. Cadenas como McDonald's y Starbucks llevan mucho tiempo usándolas en establecimientos físicos, siendo las más comunes las máquinas de pedidos de autoservicio.
En un principio, la aparición de las máquinas de autoservicio buscaba mejorar la experiencia y la eficiencia de las tiendas y solucionar el problema de las largas esperas en las filas. Al fin y al cabo, los clientes están cansados de esperar.
En comparación con el método tradicional de pedidos en mostrador, las ventajas de las máquinas de autoservicio son evidentes. Basta con acercarse a la pantalla, deslizarla con el dedo, seleccionar platos y añadirlos al carrito, para completar el proceso de pedido. Las máquinas de autoservicio no solo reducen las aglomeraciones en la caja, sino que también reducen el tiempo de espera y mejoran la experiencia del usuario.
Con el desarrollo de la tecnología, esta forma de pedir comida fue sustituida posteriormente por una pantalla más pequeña: la popularidad de los pedidos en la nube a través de aplicaciones móviles ha hecho que las máquinas de autoservicio pierdan mercado. Al entrar en un restaurante, las palabras del camarero eran principalmente estas: «Puedes escanear el código QR en el escritorio para pedir comida». Aunque la función de pedidos en pantalla está siendo reemplazada, no ha desaparecido por completo de los establecimientos de restauración. En cualquier caso, ha encontrado un nicho ecológico más adecuado, como los menús digitales y la publicidad.
Con un menú digital, los restaurantes pueden ajustarlo con flexibilidad en cualquier momento según factores como la novedad o la antigüedad de los platos y las fluctuaciones de precios. A diferencia de los menús tradicionales en papel, cada cambio requiere mucho tiempo y es laborioso.
Además de la visualización estática de los menús tradicionales, la pantalla también puede dinamizar el menú, agregar animaciones de dibujos animados y componentes interactivos y aumentar la diversión del proceso de pedido de los clientes.
Como medio de publicidad y marketing, la pantalla también puede mejorar eficazmente el efecto visual, lo que hace que sea conveniente para los comerciantes actualizar las actividades promocionales, los nuevos productos de la temporada, etc. en cualquier momento, y describir las materias primas, el sabor, el precio, etc. de los platos en detalle, lo que facilita que los clientes tomen decisiones.
Aunque las pantallas en la mayoría de los restaurantes han abandonado la función de pedidos, ofrecen aplicaciones más flexibles y amplias. Permiten alternar fácilmente entre menús digitales y publicidad según las necesidades del establecimiento.
2. Que la deliciosa comida sea "seen"
En la restauración, el énfasis está en el color, el aroma y el sabor. La ventaja de la pantalla es que se puede proyectar en alta definición, de modo que el color de la comida se puede apreciar directamente, y su aroma también se puede percibir indirectamente a través de la vista.
Un restaurante de barbacoa reproduce la imagen chisporroteante del teppanyaki, la llama baila con los ingredientes y emite un aroma delicioso; un restaurante de sushi japonés muestra filetes de pescado fresco y un emplatado exquisito a través de la pantalla, para que los clientes puedan sentir la exquisitez de la comida mientras esperan.
Estas imágenes y videos dinámicos presentan la comida de forma vívida a los consumidores, estimulando su sentido del gusto. A través de la pantalla, los clientes parecen percibir el rico aroma de la comida, lo que les hace salivar y comer.
Además de la comida, la pantalla también puede mostrar elementos más cálidos. Por ejemplo, en muchos restaurantes, el proceso de elaboración de diversos alimentos y bebidas se reproduce en bucle, para que los clientes sientan la calidez y la sinceridad de los productos artesanales y aumenten la intimidad con el restaurante.
Estas imágenes en pantalla, vívidas y coloridas, a menudo pueden estimular múltiples sentidos de las personas al mismo tiempo, además del nivel visual, y generar una imaginación gustativa sobre la comida.
3. Cambia rápidamente de escenas temáticas
Las pantallas en los restaurantes no solo pueden mostrar platos, sino también crear una experiencia sensorial de una atmósfera específica para satisfacer la experiencia integral del gusto, la vista y el oído.
A través de la pantalla, reproducir música relajante, hermosos paisajes o contenidos con temática de festivales ayuda a los restaurantes a crear un entorno gastronómico único y mejorar la experiencia gastronómica en general.
También existen casos similares fuera de línea. El comedor del restaurante CO-Life Forest utiliza pantallas LED que reproducen escenas de la naturaleza en bucle, y las imágenes artísticas en constante movimiento permiten a los comensales disfrutar del paisaje de las cuatro estaciones mientras disfrutan de comidas temáticas naturales, como si estuvieran sentados en la espesura del bosque.
La tecnología de visualización en pantalla puede lograr cambios rápidos en el entorno gastronómico, lo que define un nuevo estándar para la experiencia gastronómica y rompe la dimensión de valor de la industria gastronómica, es decir, cenar no se trata solo de comer y beber, sino también de vender experiencias.
Desde máquinas de pedidos que mejoran la eficiencia hasta pantallas que estimulan la imaginación del paladar y paneles de fondo que crean ambientes, esta transformación demuestra el enorme potencial de la pantalla. De una función única a la creciente cobertura de aplicaciones, de una dimensión única del gusto a una nueva forma de combinar múltiples sentidos como la vista, el gusto y el oído, las pantallas potentes se están convirtiendo en un elemento clave para mejorar el ambiente y la experiencia del usuario.
